調理時間:30~60分
土鍋で本格、のどぐろの出汁が効いた炊き込みご飯です。 ※画像はイメージです。
4~6人分
のどぐろ水煮缶 | 2缶 |
米 | 3合 |
水 | 380mL |
しょうゆ | 大さじ2 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
生姜 | 1片 |
人参 | 1/2本 |
三つ葉 | 適量 |
| |
作り方
- 1. 米は洗って1時間浸水させ、ざるにあげて水気を切っておく。
- 2. 人参は細切り、生姜は千切りにする。
- 3. 土鍋に(1)の米、水、しょうゆ、酒、みりん、塩、生姜、人参、
- のどぐろ缶詰(汁ごと)を入れ、強火にかける。
- 4. 沸騰したら弱火にして、12分炊いたら火を止めて10分蒸 らす。
- 5. 炊き上がったら三つ葉を散らして混ぜる。
※お好みで、ごぼうやレンコン、油揚げ等を加えても美味しく出来上がります。
※炊飯器の場合は、缶汁と調味料を入れた後に炊飯器の適量目盛りまで水を入れて、
具材(のどぐろ、野菜)を加えてください。
炊飯スイッチを押すだけなので、土鍋よりも簡単にできます。
>のどぐろ水煮缶はこちらから
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