調理時間:15分
出汁のおかげで塩分を控えめにしても旨味が出ます。お好み焼き、たこ焼きなども同じ要領で。
2~3人分
小麦粉 | 50g |
片栗粉 | 大さじ1杯 |
水 | 150ml |
たいあじこ | 大さじ1杯 |
醤油 | 小さじ1/2杯 |
ニラ | 1/3束 |
蓮根 | 100g |
山芋 | 100g |
ごま油 | 適量 |
| |
作り方
- 小麦粉、片栗粉、たいあじこ、醤油を混ぜ、ダマにならないように水を少しずつ入れながらよく混ぜる。
- フッ素加工のフライパンにごま油を熱し、①の生地を薄くのばす。
- 4センチに切ったニラ、1.5センチ角に切った蓮根、山芋をのせ、縁がはがれ生地がゆすれるようになったら①の生地をかけ、ひっくり返す。ごま油を足しながら弱めの中火でカリッとなるようにゆっくりと焼く。
>たいあじこ100gはこちらから
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