調理時間:10分
蒸して揚げたポテトにたいあじこ、塩胡椒、好みのスパイスなどで味付けします。
2~3人分
じゃがいも | 大2個 |
オリーブオイル | 適量 |
たいあじこ | 適量 |
塩 | 適量 |
胡椒 | 適量 |
好みのスパイス | 適量 |
| |
作り方
- じゃがいもは一口大に切り、塩少々を加えた水で茹で、火が通ったら水分を切る。
- フライパンに多めのオリーブオイル ( じゃがいもが1/3ほど浸るくらい ) を入れ、弱火でじっくり①のじゃがいもを揚げ焼きにする。
- 表面がきつね色になりカリッとしてきたら、油を切ってボウルに入れ、たいあじこ、塩、胡椒、好みで色々なスパイスをふりかけ、よくまぶす。
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