調理時間：30分

のどぐろ缶詰を竜田揚げにして、お米を香ばしく焼いたバンズで挟みました。

島根県立浜田商業高校の女子生徒による、のどぐろ缶詰のアレンジレシピです。

ふるさと納税のイベントでも大好評でした。

2人分

作り方

     ◎バンズ（ごはん）

1. 1.　ごはんに適量の塩を振る（下味をつける）
2. 2.　片栗粉を大さじ2杯を振り入れてまぜる(成型しやすくする目的)
3. 3.　丸い型にごはんを敷きつめる(アルミホイルで代用可能)
4. 4.　フライパンにごま油を敷いて、両面をこんがりと焼く
5. 
   

　  △竜田揚げ

1. 1.　のどくろ缶の汁を捨て、しょうゆ大さじ1、料理酒大さじ1、しょうが小さじ1/2を入れて、15分程度なじませる。(味付きの缶詰の場合は上記工程は不要)
2. 2.　フライパンの底が隠れる程度に油を敷いて加熱する

　　   3.　のどぐろに片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きにする

　　   4.　こんがりと揚がったらOK

　  ◆南蛮漬け（タレ)　お酢200cc、砂糖大さじ5、塩小さじ1/2を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる

　　   1.　お酢200cc、砂糖大さじ5、塩小さじ1/2を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる

　　   2.　1.に竜田揚げを入れて、冷蔵庫で冷やす

　　　　※漬け時間が長いと、バーガーにした時に水気が多くなり崩れやすくなるので注意

　   ●バーガー

　　   1.　バンズにレタス、もやし、のどぐろの竜田揚げ、レタス、バンズの順に重ねる

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