調理時間：20分

ノドグロとアボカドの相性が抜群な、華やかな巻き寿司です。

2～3人分

作り方

1. のり1枚に酢飯の半分をのせ、全面に広げるように敷く。酢飯の上にラップをかけて反転させ、巻きすの上にのりの面が上になるようにおく。もう1枚ののりも同様にする。
2. のどぐろ水煮缶は汁気を切ってボウルに入れ、マヨネーズとめんつゆを加えほぐしながら混ぜる。
   
3. トマトは横半分に切り、ジュレ状の種を取り除いてキッチンペーパーの上で水気を切り、ひと口大に切る。アボカドは縦4～5等分に切る。
   
4. のりの手前1/3くらいの位置に、グリーンリーフ、のどぐろ、トマト、アボカドを順にのせる。
   
5. 巻きすの手前から、ラップを巻き込まないように注意してしっかりと巻き、ラップを巻いたまま10分ほどおいてなじませる。
   
6. 巻いた酢飯の表面に、1本は白ごま、1本はトビッコをまぶす。
   
7. 包丁に酢水をつけながら、1本を8等分に切る。
   

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