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アレンジレシピ

のどぐろ缶詰のカリフォルニアロール

のどぐろ缶詰のカリフォルニアロール

調理時間:20分


ノドグロとアボカドの相性が抜群な、華やかな巻き寿司です。


2~3人分

のどぐろ水煮缶1缶
のり2枚
酢飯500g
グリーンリーフ2枚
トマト1個
アボガド1/2個
トビッコ20g
白ごま大さじ1
マヨネーズ大さじ1
めんつゆ小さじ1

作り方

  1. のり1枚に酢飯の半分をのせ、全面に広げるように敷く。酢飯の上にラップをかけて反転させ、巻きすの上にのりの面が上になるようにおく。もう1枚ののりも同様にする。
  2. のどぐろ水煮缶は汁気を切ってボウルに入れ、マヨネーズとめんつゆを加えほぐしながら混ぜる。
  3. トマトは横半分に切り、ジュレ状の種を取り除いてキッチンペーパーの上で水気を切り、ひと口大に切る。アボカドは縦4~5等分に切る。
  4. のりの手前1/3くらいの位置に、グリーンリーフ、のどぐろ、トマト、アボカドを順にのせる。
  5. 巻きすの手前から、ラップを巻き込まないように注意してしっかりと巻き、ラップを巻いたまま10分ほどおいてなじませる。
  6. 巻いた酢飯の表面に、1本は白ごま、1本はトビッコをまぶす。
  7. 包丁に酢水をつけながら、1本を8等分に切る。

>のどぐろ水煮缶はこちらから

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地域名 常温配送料金 冷凍配送料金
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東北地方 1,100 1,320
関東地方 750 1,150
中部地方 800
※新潟・長野 930
※山梨 750
1,150
関西地方 770
※三重 800
※和歌山 640
1,050
※三重 1,150
中国地方 640 1,050
四国地方 800 1,050
九州地方 770 1,050
沖縄県 1,910 2,100

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