調理時間：12分
白いかの柔らかい食感とシャキシャキした水菜の食感の相性が抜群のパスタです！
1人分
| 【A】白いかの一夜干し | 1/2 |
| 【B】オリーブオイル | 大さじ2 |
| 【C】にんにく | ひとかけ |
| 【D】鷹の爪 | 1個 |
| 【E】カッペリーニ | 95g |
| 【F】塩・こしょう | 適量 |
| 【G】水菜 | 1/6 |
| 【H】白ワイン | 大さじ2 |
作り方
- 【C】のにんにくをスライスにする。
- 解凍した【A】の白いかの一夜干しを1cmの短冊切りにする。
- 鍋に【B】のオリーブオイル、1.のにんにくを入れ弱火にかける。
- 炒めたら白ワインを一振りして、少し炒める。軽く、塩コショウをする。
- 香りが出てきたら、【D】鷹の爪を入れて、色が変わったら取り出す。
- 2.で切った白いかの一夜干しとげそも切り入れて軽く炒める。
- 新しい鍋にたっぷりの水を入れて、沸騰してきたら【E】カッペリーニを入れて3～4分茹でる。
- 茹で上がったら4.の鍋にカッペリーニを移し和えます。ゆで汁を少し入れて全体を絡めます。
- とろりとしてきたら 、塩コショウで味を、調えて出来上がり。
- 皿に盛って、水菜を添える。
▼シーライフの白いかはこちらから
http://www.ec-sealife.net/products/detail/25
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※山梨 750 |
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1,050 |
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1,050 |
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2,100 |
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