2023年5月にお知らせさせていただいた＜Power of Choice project 2023＞の支援先事業者として選んでいただいてから、約1年が経過しました。応援金を活用させて頂き、試行錯誤を繰り返し、新たな商品開発に繋げることができました。

今回、取り組みの成果を最終報告として掲載させていただきました。

https://www.furusato-tax.jp/contents/power-of-choice

Power of choice2023の活動中に見つけた、サステナブルな原材料を使用した缶詰の【先行公開】をしております。

今後の商品化に向けてのアドバイスやラベルデザイン案、食べ方の工夫などの意見もお待ちしております。

一緒になって、限られた海の資源で美味しい缶詰を考えましょう。

原材料となるケンサキイカのミミは、これまでは当社で干物加工をする際に剥ぎ取った後に廃棄しておりました。

しかし、漁獲量の減少により魚の缶詰が製造できない状況下において「どうにか良い材料を集めることができないか」

と探し回った結果、自分たちがもったいない事をしていることに気が付き、缶詰の素材として使用を決めました。

イカの食感やオイルとのコンビネーションをお楽しみください。

https://www.furusato-tax.jp/product/detail/32202/6210302