身やアラはボールに移して流水にて解凍後、鍋でサッと湯通しすると灰汁や臭みが抑えられます。

肝は、下処理済みですのでそのままお召し上がりください。

※なお、あん肝特有の匂いが気になる方は、酒や塩を軽くまぶして20分ほど冷蔵庫で保管をすると食べやすくなります。

※スープが付いている場合は、スープの外袋に記載されている分量を間違えないようにして、お召し上がりください。

オススメの食べ方（あんこうのどぶ汁）

①あん肝を弱火で炒めます（少量の調理酒で伸ばして炒めても良いです）。

②付属の鍋の素の分量に従い、味噌スープを作ります。

③お好みの野菜を加えてください。

④アンコウの身にさっと火を通します。

⑤〆は中華麺がオススメです。

※中骨に注意してお召し上がりください。

※身が余った場合は、唐揚げにも使えます。

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